Четыре ресторана закрыты после заражения гостей свадеб сальмонеллезом

В Якутске управление Роспотребнадзора временно запретило работу четырех ресторанов после выявления у 42 посетителей острой кишечной инфекции.

Еще у 11 посетителей ресторанов был диагностирован сальмонеллез.

Закрыты заведения "Белые ночи", "София", "Пхеньян Гван" и "Стелла".

Сообщается, что госпитализированы 28 человек из 42 заболевших. Все пострадавшие были гостями свадеб, проходивших в ресторанах Якутска 16, 17 и 18 августа.

В ходе проверок ведомства в заведениях установлены грубейшие нарушения санитарного законодательства: нарушен технологический процесс приготовления блюд, сырая и готовая продукция хранятся в одном холодильнике, отсутствуют технологические карты на блюда, часть персонала работает без медицинских документов, персоналом не соблюдаются элементарные правила гигиены, отсутствует дезинфекционный режим, нарушены правила товарного соседства пищевых продуктов, сообщает Ysia.

В пробах блюд и сырья, а также у двух работников определены возбудители сальмонеллеза. Установлены поставщики сырья, возбуждены административные расследования, продукция арестована.