Без глютена: российские ученые создали съедобные тарелки
Для изготовления посуды используется люпин.
Специалисты Алтайского государственного университета вместе с учеными Алтайского государственного технического университета создали посуду, которую можно съесть после или вместо трапезы.
Как сообщает "Интерфакс", создатели намерены изготавливать "съедобные тарелки" из люпина - растения семейства бобовых. Сама идея с глубокой переработкой зерна для создания посуды появилась еще два года назад.
"В мире производство съедобной биоразлагаемой посуды уже получило широкое распространение. Задача алтайских специалистов – создать такие технологии в России и в регионе", - отмечается в сообщении.
Создатели отдельно пояснили, что люпин "не содержит глютена, фитогормонов", а также обладает сбалансированным аминокислотным составом.