Эксперты рассказали, как выбирать икру к празднику

Россияне в преддверии новогодних праздников штурмуют продуктовые магазины в погоне успеть купить все необходимое для праздничного стола. Один из самых популярных и, пожалуй, уже традиционных продуктов — красная икра. И многие из нас вновь задумались, какая все-таки лучше, и вообще на что обратить внимание при выборе этого деликатеса.

Если речь идет о жестяной банке, специалисты Роскачества рекомендуют внимательно осмотреть ее на наличие повреждений. Главная опасность — "бомбаж", то есть вздутие. Значит, внутри есть опасные микробы, которые могут не только исказить вкус, но и вызвать сильнейшее отравление.

Эксперты советуют приобретать икру в стеклянной таре или на развес. Так легче определить некачественный продукт.  В первую очередь, икринки должны быть целыми, одинакового цвета, размера, а также не должны слипаться. Что касается заморозки, то она не влияет на качество. Но только в том случае, если была сделана единожды.