Роспотребнадзор предупредил любителей фастфуда об опасности трансжиров

Специалисты Роспотребнадзора рассказали об опасности ингредиентов, содержащихся в продукции ресторанов фастфуда.

По данным ведомства, в фастфуде содержатся искусственные трансжиры, которые могут повредить сердечно-сосудистой системе и вызвать воспалительные процессы в организме.

При этом в мясе и молочных продуктах содержание трансжиров небольшое и неопасное для здоровья. Однако в фастфуде содержатся промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры, которые чрезвычайно опасны для организма.

В частности, они повышают уровень холестерина в крови, а также вредно влияют на внутреннюю оболочку кровеносных сосудов и способствуют развитию диабета второго типа.

По данным ведомства, больше всего трансжиров содержится в гамбургерах, картофеле фри, жареной курице и рыбе. Также опасный ингредиент обнаружен в заменителях сливочного масла, гидрогенизированных растительных маслах, пирожных или кексах, заменителях молока и сливок для кофе, картофельных и кукурузных чипсах, замороженных готовых блюдах, передает сайт ведомства.

Эксперты рекомендуют ограничить потребление трансжиров, для этого необходимо внимательно изучать этикетки продуктов. В РФ уровень содержания трансжиров в продуктах не должен превышать 2%.