В Роскачестве рассказали о лучших винах для Дня святого Валентина

Эксперты Роскачества в ходе исследования рассказали о том, какие вина лучше всего выбирать для празднования Дня всех влюбленных. Так, по мнению экспертов, в первую очередь для романтического праздника подходят игристые вина. 

По словам специалистов, ряд из них отлично идут к легким закускам, свежим салатам и морепродуктам и могут сопровождать весь ужин, особенно если в качестве горячего предлагается рыба на пару, а на десерт – чизкейк или же фрукты и ягоды. Этот вид вина также рекомендовали, если на столе будет пицца или суши. Подавать такие вина, как отметили в Роскачестве, следует охлажденными до температуры 6-9 градусов Цельсия, в ведерке со льдом.

Специалисты также посоветовали, как правильно подавать выдержанные белые вина. Их рекомендовали выбирать не только к рыбе на гриле, но и к нежирным мясным блюдам, например к мясу птицы. Специалисты заметили, что откупоривать такие вина стоит за 15-20 минут до подачи, поскольку в этом случае вино успеет раскрыть свой аромат и "подышать". При этом температура этого алкоголя должна быть существенно выше, чем у игристых вин: в районе 11-12 градусов. 

Красное вино рекомендуют подавать охлажденным до 12-14 градусов. Желательно перелить его перед подачей на стол в графин с широким дном или же, если такого под рукой нет, то использовать графин с широким горлышком. Красные вина, по мнению экспертов, подойдут и к утке, и к мясу на гриле, и к более сложным мясным блюдам с различными соусами.