В Москве могут открыть "чифирную" со скидками для бывших зэков

В Москве может появиться "чифирная" со скидками для бывших заключенных. Планируется, что она откроется вблизи станции метро "Китай-город" в ближайшие два месяца. Предприниматели уже оформили заявление в Роспатент, чтобы зарегистрировать бренд, сообщается в Instagram.

По словам блогера Матвея Кипниса, он вместе с ресторатором Кириллом Туровым заметил, что в обществе к бывшим заключенным относятся сквозь призму стереотипов, они видят свою задачу в том, чтобы показать, что это такие же люди, как и все.

Второй важной миссией предприниматели считают задачу разнообразить ресторанный бизнес.

"Сейчас есть культ кофе в Москве, особенно в центре. Либо, если это чай, то китайский. Разнообразие небольшое. Мы хотели бы разнообразить ресторанный бизнес, культуру потребления напитков с собой. Для нас это важная миссия с точки зрения бизнеса", - говорит Кипнис.

В заведении, которое будет сделано по типу закусочной, предложат напиток, похожий на чифирь, получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая. Также в "чифирной", оформленной в тюремной стилистике отсидевшими художниками, сделают современное прочтение блюд, которые дают в колониях.

При предоставлении справки о судимости посетителю сделают скидку пропорционально количеству лет, проведенных в "не столь отдаленных местах".

Сейчас рестораторы находятся в поисках баристы, имеющего судимость и опыт в варении чифиря.