Эксперты Роскачества отметили улучшение качества "Российского" сыра

Роскачество в результате повторных исследований "Российского" сыра пришло к выводу, что за три года его качество стало лучше, следует из материалов организации. Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что ни один из 30 проанализированных образцов не получил наивысшую оценку. 

Повторное тестирование прошло весной. 

"Результаты исследования показали, что улучшилось качество всех переисследованных товаров", - отмечается в сообщении.

Так, в этот раз высшую оценку получили сыры трех марок. Раньше в этой продукции были невысокие органолептические показатели и пониженное содержание соли. Кислотность также не соответствовала ГОСТу.

Следы антибиотиков, которые присутствовали еще в двух торговых марках, эксперты теперь не нашли даже в следовых количествах.

Сейчас замечания специалистов связаны с превышением соли или ее недостатком, повышенной влажностью продукта или недостаточно высокими показателями цвета и консистенции.