Диетолог рассказала об опасности употребления пельменей

Диетолог, кандидат медицинских наук, руководитель направления диетологии Европейского медицинского центра Ксения Селезнева оценила выводы экспертов Роскачества об обнаружении кишечной палочки в некоторых марках пельменей.

Ранее РЕН ТВ сообщал, что в результате лабораторных исследований пельменей специалисты нашли кишечную палочку в пельменях марок "Останкинские традиционные пельмени", "Стародворье", "Цезарь", "Ложкарев", "Белорусские", "Бульмени" и "Сибирская коллекция", а в последних также сальмонеллу.

Как отметила диетолог, такой результат тестов может говорить о плохой обработки мяса на производстве.

При этом диетолог подчеркнула: "Но даже в том случае, если съеденные вами пельмени не содержали сопутствующего "зоопарка", это не значит, что они принесут вам пользу: сочетание теста и мяса нельзя назвать здоровой едой, которая легко переваривается и усваивается организмом".

Ученый подчеркнула, что не знает марок пельменей, в составе которых она могла бы гарантировать отсутствие патогенных организмов.

Врач подчеркнула, что нет гарантий, что сотрудники пищевых предприятий прошли "все необходимые обследования, имеют ли они реальные медицинские книжки?"

"Но, конечно, справедливости ради, надо сказать, что это касается производства не только пельменей, но и вообще большинства продуктов, которые мы едим", - заметила диетолог.