Специалисты объяснили возможное подорожание говядины
Сегодня пришла новость, которая может испортить аппетит миллионам россиян. Ценам на мясо в России пообещали резкий рост. Речь о говядине, которая за этот год и так подорожала почти на 20%. А обвиняют в этом импорт.
Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков разводит руками – если от мороза спасёт дорогая шуба, а вот от роста цен на говядину этой зимой, похоже, спасенья нет.
"На фоне падающих доходов населения любое повышение цен критично для наших граждан. Мы выступаем за то, чтобы рынок не колебался сильно, не испытывал потрясений, потому что их в этом году и так достаточно", - говорит исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.
Цены на самый полезный и наиболее насыщенный аминокислотами вид мяса за 9 месяцев этого года выросли на 17 с половиной процентов, а по прогнозам "мясных аналитиков", в следующем году вполне вероятно повышение сразу на треть. Говядина и так самый дорогой вид мяса, ту же курицу в рознице опережает уже в три раза. Главной причиной того, что говядина вся больше становится "жадиной"( в том смысле, что денег на неё жалко тратить!), игроки рынка называют высокую долю импорта. При годовом потреблении в 2 миллиона тонн наши производители выдают чуть больше полутора. А вот то самое "привозное мясо" - как раз самое быстро растущее в цене. А ведь именно из говядины делают всё школьное питание, а ещё популярные в народе тушёнку, сосиски и колбасы. Кроме того, правительство планирует изменить таможенные правила для импортной говядины, убрать все льготные квоты и ввести единую ставку на ввоз.
"С 1-го января отменяются льготы по импорту, это должно вызвать рост цен на говядину. Если Россия вообще откажется от импорта, то рост цен будет ещё больше, к сожалению. Несмотря на серьезный прогресс, ещё не решены проблемы продовольственной безопасности", - говорит экономист Александр Разуваев.
Так что на самом деле это вопрос как раз к мясопроизводителям: почему так медленно идёт импортозамещение именно в "говяжьем отделе", тогда как со свининой дела намного лучше? Крупные агрохолдинги не хотят вкладывать деньги в коров и быков – срок окупаемости куда более долгий, чем у свиней и куриц. Поэтому легче всего понадеяться на импорт, попутно пугая страшными прогнозами роста цен и выбивая себе льготы и преференции. Ведь ни в правительстве, ни в независимых отраслевых союзах поводов для ценовой паники сейчас вообще не видят.
"Периодически наши уважаемые коллеги — Союз мясопереработчиков - вдруг в какой-то отдельный момент, когда по рыночным обстоятельствам, бывает, цены растут, об этом очень громко заявляют. Причем я не слышал ни одного заявления от них, когда цены на свинину падали на 20%. Наверное, кому-то неприятно, что цена на сырье растет перед Новым годом, не успел закупиться по выгодным ценам. У кого-то, в целом, сложное положение с рентабельностью", - говорит руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин.
Про Новый год – ремарка неслучайная. Скоро наступит время "предновогоднего продуктового чёса", причём хозяйки будут закупаться сразу на 10 дней праздничного застолья. У торговцев как никогда велик соблазн прибегнуть к старой уловке – напугать всех предстоящим ростом цен на какой-то товар, чтобы его раскупали бодрее остальных.
"Если не растёт цена на другие виды мяса: на свинину, на курицу, а растет только на говядину, то это значит, что идёт манипулятивное поднятие цен, чтобы показать, что это – сегмент премиум", - говорит маркетолог Андрей Арно.
Впрочем, по словам экспертов, рост цен на говядину в новом году может сбить… дорожающая нефть. Да-да, дорожающие баррели, укрепляющийся рубль – всё это остановит удорожание всего импортного, в том числе и на мясо заморских коров, которое тянет за собой и цены на отечественную говядину.