Специалисты оценили снижение цен на масло и сахар
Сегодня в России черным по белому прописали, насколько снизятся цены сразу на несколько социально важных продуктов. Крупнейшие ретейлеры и производители официально договорились с правительством. Итак, уже через пять дней стоимость двух продуктов в России должна упасть ниже заявленной планки. Сахар-песок 36 рублей за килограмм, а подсолнечное масло 95 рублей за литр. Но это все - цены от производителей, оптом. По мнению Минсельхоза, в рознице эти показатели не превысят 46 и 110 рублей соответственно. Впрочем, этим может не ограничится. Вот уже и производители гречки и картофеля заявляют - тоже готовы сделать свою продукцию дешевле. Хотя речи об этих товарах на совещании, где президент устроил настоящий разнос министрам, вроде бы не шло. То есть было бы желание, а нормальная цена найдется?
И сразу несколько торговых сетей сегодня поспешили отчитаться, что они или обнуляют торговые наценки, или удержат их на минимальном уровне. Но ведь цены просто так не падают.
Вывозные пошлины, ежедневный мониторинг в торговых сетях и магазинах, и как результат - зафиксированные цены. При закупке у производителей килограмм сахара-песка будет стоить 36 рублей, подсолнечное масло - 95 рублей за литр. До сегодняшнего дня стоимость зависела только от желаний продавцов. А эти цифры останутся неизменными, как минимум до конца 1 квартала 2021 года.
"Благодаря экспортной пошлине на подсолнечник в 30 процентов, спасибо правительству, мы сможем обеспечить такой уровень поставки не только на срок соглашения, но и на полгода. До июня", - говорит исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.
Меры исключительно экономические. То есть продавать на внутреннем рынке семена подсолнечника из-за новых пошлин выгоднее, чем за границу. Остальное пока на совести производителей и ретейлеров.
"Самое главное, чтобы люди почувствовали эффект от этих мер в виде конкретных цен в магазинах. И очень важно, чтобы произошло сдерживание цен на те социально значимые продукты, которые озвучены, но и чтобы не произошло перекладывание недополученной прибыли в другие группы товаров", - говорит министр экономического развития РФ Максим Решетников.
Получится ли этого добиться - неизвестно, но, например, со вчерашнего дня резко подскочили цены на мандарины - одну из главных статей предновогоднего спроса. В нашей стране, особенно у крупных магазинов, уже давно отработаны способы не потерять прибыль при любых условиях.
"Для сетей это не является убыточным мероприятием. Как правило, они просто ищут какого-то поставщика, который готов ради того, чтобы получить какое-то место на полках в магазине, перепродавать в данном случае перед Новым годом какие-то товары в убыток", - говорит маркетолог Антон Вуйма.
Это рейд прокуратуры в Подмосковье. К ценам вопросов нет, а вот старые проблемы никуда не делись. И они же неплохая возможность сохранить прибыль. Конечно, магазин в любой момент может сказать: это единичный случай. Но если человек просрочку купит и сам этого не заметит - уже экономия на утилизации. А как экономят производители, обывателю вообще выяснить невозможно. Только с помощью лабораторных исследований. Но даже тут особых мер пока никто не принимает.
"Им пока грозят пальчиком. Не делайте колбасу из кишок и копыт и шкур - она не традиционная колбаса получается. Они говорят - мы, конечно, все услышали. Обязательно будем делать из качественного, как ГОСТ предполагает", - говорит сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин.
Причем такие продукты, неизвестно из чего произведенные, зачастую поступают из-за границы. Один из крупнейших производителей молочки вполне официально заявил - йогурты будем производить из некондиционных фруктов. Теоретически имеются в виду не очень красиво выглядящие яблоки и персики. Но для вкусовой добавки внешний вид вообще не важен. А еще и безопасность некондиции должны подтвердить специалисты.
"Здесь очень важна роль тех экспертов, тех людей, которые занимаются оценкой качества", - говорит кандидат технических наук, доцент кафедры технологии и организации питания РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова.
Если это эксперты на самом заводе, то их выводам можно и не поверить, а сторонние специалисты физически не смогут следить за каждой партией продукта. То есть гарантировать, что снижение цен на прилавках произошло без ухудшения качества, никто не может.