Эксперт рассказал, какие кафе увеличили доходы после введения QR-кодов

После введения QR-кодов свои доходы смогли увеличить столовые в офисных центрах, а также те заведения, где есть доставка фастфуда и суши. Об этом в эфире радиостанции "Говорит Москва" заявил столичный ресторанный омбудсмен Сергей Миронов.

"Если это столовая, которая располагается в офисном центре или на каком-то производстве, у нее выручка только выросла, потому что в столовой можно подать без QR-кодов и люди, которые работают в офисном центре, не ходят сейчас в соседние рестораны, остаются в столовой", - заявил Миронов.

Также доходы выросли у тех ресторанов, где можно заказать доставку пиццы, суши или бургеров. А вот заведения профессиональной кухни пострадали очень сильно, они тяжелее всего восстанавливаются после кризисов. По мнению Миронова, из-за пандемии коронавируса такие заведения могут полностью исчезнут с рынка.

"Умирают, конечно, рестораны гастрономические, практически невосстанавливаемые. Этим ресторанам сложнее всего. Ресторан, месяц проработавший в большой минус, когда он задолжал за аренду, за зарплату персоналу, за продукты, закрылся — очень многие не смогут открыться. Рестораторы не видят смысла в открытии сегодня, потому что каждый удар, каждый локдаун, каждое закрытие требуют огромных денег, чтобы потом восстановиться", - отметил омбудсмен.

Напомним, система QR-кодов была введена в Москве с 25 июня. 

С 28 июня посещать столичные кафе и рестораны могут лишь те, кто сможет предъявить код, подтверждающий, что его владелец завершил вакцинацию от коронавируса, переболел им в течение последних шести месяцев либо сдал отрицательный тест, действительный в течение трех дней. 

До 11 июля включительно без предъявления QR-кода в городе можно будет посещать летние веранды и сезонные кафе. Владельцы заведений, работающие с цифровыми пропусками, получат гранты на полную оплату коммунальных услуг за этот период.