Ковальчук отметил роль науки в развитии российской винной отрасли
Российская винная отрасль - одна из наиболее динамично развивающихся в мире. Об этом на сессии о виноградарстве и виноделии на ПМЭФ-2022 рассказал президент НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук.
По словам Ковальчука, по сути сейчас происходит крах винодельческих держав и традиционных рынков.
"У нас (в Советском Союзе - Прим. Ред.) были крупнейшие площади виноградников, до Горбачева, миллион гектар. В мире близко не было того, что мы имели. Вот сейчас у нас все восстанавливается медленно. Рост площадей виноградников 5% в год, а сокращение площадей в Европе 1% в год", - заявил Ковальчук, назвав российскую винную отрасль одной из наиболее динамичных с точки зрения производной развития в мире.
Ковальчук пояснил, что Курчатовский институт смог сохранить и развить генетический потенциал, который способствовал прогрессу и созданию биотехнологической промышленности, самой мощной в мире.
"Мы до распада Советского Союза производили все добавки кормовые, все белки, витамины , аминокислоты, кроме одного антибиотика всю палитру в мире мы производили сами. А вот на уровне нескольких лет назад 100% завозим. Это к тому, как с нами обошлись наши партнеры. Видите, как. У нас весь потенциал остался, сейчас решением президента эти институты все возвращены в Курчатовский институт. Могу вам сказать, у нас сегодня в институте примерно треть биогенетического потенциала страны. Я думаю, что это самое крупное биогенетическая база в мире, которую мы сегодня имеем с учетом наших ядерных компетенций и другого, я думаю, что близко нет учреждения, которое могло бы напоминать то, что мы имеем", - подчеркнул Ковальчук.
Как отметил глава НИЦ "Курчатовский институт", также была создана лаборатория генетических технологий виноградарства и виноделия. Кроме того, впервые получены полногеномные сборки автохтонов. Они не имеют никакой генетической связи с Западной Европой, подчеркнул Ковальчук. Ученые сейчас расшифровывают тысячи штаммов винных дрожжей.
"А дальше мы будем уже по сортам распределять. В общем это отдельное дело. Я вам просто показываю палитру того что у нас есть с вами, это как бы наш золотой фонд для возрождения виноделия", - уточнил Ковальчук.