Обед на орбите: как питались первые космонавты в истории

Каким был рацион первых космонавтов и как советским ученым удалось разработать систему питания в невесомости, рассказала интернет-газета "Ридус". 

Когда человечество только начинало отправлять людей в космическое пространство, ученые с большим трудом могли предположить, как обыкновенные продукты проявятся в невесомости. Кроме того, надо было учесть и реакцию организма самого космонавта. Тем не менее советская космическая медицина решила эту проблему довольно скоро, разработав уникальную диету. 

Испытания продуктов проводили в условиях кратковременной невесомости, которой удавалось достичь во время полетов реактивных самолетов. В распоряжении учёных во время таких экспериментов было всего 20−55 секунд. Тесты проводили с кусочками мяса, хлеба и многих других продуктов. Исследователи пытались пить воду и соки. В итоге вся еда разлетелась по кабине самолета и парила в воздухе. Жидкость же вообще разлеталась на мелкие частицы в виде шариков.

Для первых космонавтов Гагарина и Титова продукты делали в виде паштета, соусов и пюре. Их упаковывали в тубы емкостью по 160 граммов, похожие на тюбик зубной пасты. На борт первых двух космических кораблей в тубах поступили: мясной и печеночный паштеты, пюре из мяса, крупы, щавеля и чернослива, а также соки из фруктов и ягод. В тубы также упаковывали липкий шоколадный плавленый сыр, шоколадный соус и кофе с молоком. Из твердых продуктов был хлеб, копченая колбаса, шоколадное драже и лимонные дольки. Всё было приготовлено в форме маленьких шариков, которые можно было быстро положить в рот. 

Опыт питания во время первых космических полетов дал ученым возможность расширить диету для летчиков.  

Ранее про подготовку первого полета за пределы земной атмосферы рассказал психолог, физиолог Леонид Китаев-Смык, который разрабатывал программу обучения первого отряда космонавтов СССР.