Ученые выявили связь между поеданием красного мяса и раком кишечника

Употребление красного мяса является причиной большинства случаев возникновения и развития рака кишечника. Как сообщают "Известия" со ссылкой на Medicalxpress, к такому выводу пришли авторы статьи, опубликованной в журнале Cancer Discovery.

Ученые обнаружили ряд закономерностей повреждения ДНК, которые вызваны регулярным употреблением красного мяса.  Это показывает, что данный продукт является канцерогеном. Полученная информация может повлиять на раннее выявление рака и разработку новых методов лечения заболевания.

Исследования, которые проводились на эту тему ранее, были  в основном эпидемиологическими. Больных колоректальным раком опросили об их пищевых привычках, после чего специалисты обнаружили связь употребления красного мяса с выявлением онкологического заболевания.

Руководитель группы специалистов, онколог из Института рака Дана-Фарбер Мариос Гианнаки рассказал, что он и другие ученые секвенировали данные ДНК 900 пациентов с раком кишечника. Они обнаружили мутационную сигнатуру – паттерн. Его не выявляли прежде, но вместе с тем он свидетельствовал о типе повреждения ДНК под названием "алкилирование".

Такие мутации в большей степени связаны именно с потреблением пациентами красного мяса до того, как им поставили диагноз. При этом на алкилирование влияло поедание как переработанного, так и необработанного красного мяса. В то же время мутация не связана с потреблением птицы, рыбы и других продуктов.

Теперь ученые намерены определить, кто генетически предрасположен к накоплению повреждений от алкилирования. Таким пациентам посоветуют ограничить потребление красного мяса.