В России вырастили полезные для сердца сладкие томаты

Российские ученые из Мичуринского государственного аграрного университета (МичГАУ) смогли вырастить особый гибрид томата, который считают полезным для сердца. Эти сладкие плоды обладают темной кожицей и способны снизить уровень холестерина в организме, как объяснили селекционеры.

"Томаты имеют темную (антоциановую) окраску плодов за счет высокого содержания антиоксиданта ликопина – основание томатов темно-фиолетовое. Благодаря ему употребление томатов в пищу способствует снижению в организме человека свободных радикалов, холестерина", – передает "Газета.Ru" слова заведующего лабораторией молекулярно-генетического анализа Ивана Шамшина.

Это вещество в целом полезно для сердечно-сосудистой системы, а также снижает риск возникновения инсульта, отмечают ученые.

Одна из особенностей гибрида – более сладкий вкус по сравнению с аналогами. Все из-за большего количества сахаров по сравнению с устойчивыми вариантами. Не менее важно, чтобы томаты могли выжить в грунте и обеспечить высокую урожайность. В МичГАУ сумели получить гибрид, который демонстрирует высокую устойчивость к кладоспориозу и фузарозу – грибным болезням, от которых страдают томаты.

В январе 2023 года были опубликованы результаты исследования ученых из Университета имени Адама Мицкевича, которые изучали картофель, баклажаны, томаты. Согласно выводам специалистов, эти пасленовые обладают пятью гликоалкалоидами с противоопухолевым потенциалом. Однако исследователи отмечают, что в обозримом будущем получить лекарство от рака из картофеля и помидоров не получится