Гастроэнтеролог назвала специи плохой заменой витаминам

Специи не могут заменить аптечные витаминно-минеральные комплексы и почти не влияют на организм, поскольку их в рационе обычно немного. Об этом "Известиям" 6 апреля рассказала врач – эксперт лаборатории "Гемотест", гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

"Концентрация витаминов, макро- и микроэлементов в специях невелика, и они не могут заменить аптечные витаминно-минеральные комплексы в качестве профилактики дефицитов", – отметила она.

По словам специалиста, приправы прежде всего нужны для вкуса и не способны заметно менять биохимию организма или эмоциональный фон. При этом врач предупредила, что некоторым людям специи стоит употреблять осторожно. При болезнях желудочно-кишечного тракта острые приправы способны вызвать обострение, а при сердечно-сосудистых патологиях – повлиять на давление. Отдельное внимание, по ее словам, нужно тем, кто принимает лекарства.

"Куркума может усиливать действие антидиабетических препаратов, вызывая опасное снижение сахара. Имбирь и гвоздика могут уменьшать вязкость крови, поэтому их сочетание с антикоагулянтами (варфарин, аспирин) повышает риск кровотечений", – пояснила она.

Также врач уточнила, что беременным, кормящим женщинам и детям до трех лет перед употреблением специй следует советоваться со специалистом.

Для здоровых людей приправы могут быть полезны, например, капсаицин в острых перцах активизирует пищеварение и усиливает кровоток.

Врач подчеркнула, что ключевую роль в поступлении нужных веществ в организм по-прежнему играет сбалансированное питание.

Ранее, 4 апреля, врач-гастроэнтеролог и терапевт "Инвитро" Варвара Веретюк сообщила, что прием больших доз витамина С не всегда оправдан и может не дать ожидаемого эффекта.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям