Сколько можно есть черной икры в день: диетолог назвала безопасную норму
Диетолог Филатова: в день можно употреблять не более 2 чайных ложек черной икры
Черную икру можно употреблять каждый день, но порция не должна превышать 15–20 граммов, что соответствует 1–2 чайным ложкам. Об этом 19 августа рассказала врач-эндокринолог и диетолог клиники Juvi Clinic Светлана Филатова.
"Черная икра – ценный продукт, но только при соблюдении дозировки и учете противопоказаний", – подчеркнула она в беседе с "Газета.Ru".
Врач предупредила, что увеличение порции до 50–100 граммов может навредить организму. В таком количестве продукт запускает в организме компенсаторные механизмы, и польза сменяется негативным эффектом. Ключевой риск связан с высоким содержанием натрия: в 100 граммах икры содержится около 1,5 грамма соли, что составляет 65% от суточной нормы. Это может привести к задержке жидкости, повышению давления и нагрузке на почки. Также из-за высокой концентрации нуклеиновых кислот повышается уровень мочевой кислоты, что нарушает обменные процессы.
Диетолог дала рекомендации по употреблению деликатеса. Классический бутерброд с белым хлебом и маслом лучше исключить, так как он может вызывать резкий подъем инсулина. Оптимально есть икру как самостоятельное блюдо, используя специальную ложку – металлические столовые приборы не стоит использовать, поскольку металл окисляет жиры. Хорошей основой для блюда станут огурец, половинки перепелиных яиц или запеченный картофель.
Ранее, 14 августа, гастроэнтеролог рассказала, сколько сока можно пить в день. По словам специалиста, соки содержат витамины и полезные вещества, однако при чрезмерном употреблении они могут отрицательно сказаться на весе, уровне сахара в крови и состоянии желудка.
РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям