Роспотребнадзор рассказал, чем чаще всего травятся в ресторанах

Роспортебнадзор выявил наиболее опасные ресторанные блюда, употребление которых чаще всего приводит к отравлениям. 

"Наиболее опасны с точки зрения возникновения инфекции многокомпонентные салаты (в первую очередь с майонезом и сметаной), пирожные и торты с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень", — отметили в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей.

Как сообщили эксперты, именно при приготовлении этих блюд чаще всего используются некачественные продукты, а также нарушаются нормы санитарных требований — повара не моют руки или используют немытую посуду. 

В случае отравления, Роспотребнадзор рекомендовал незамедлительно обратиться к врачам. "Это необходимо не только для оказания первой помощи, но и для сбора доказательств", — добавили в ведомстве. Медицинское заключение, в котором отражена причинно-следственная связь между ужином в ресторане и отравлением — лучшее тому доказательство.

Как отметили в ведомстве, бактерии и вирусы могут находиться также и на поверхности плохо промытых фруктов и овощей. С едой в организм человека могут попадать возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А.