Врач предупредила об опасности употребления картофеля с кожурой

Врач-эндокринолог высшей квалификационной категории Елена Губкина предупредила об опасности употребления картофеля с кожурой. По ее словам, в ней накапливаются вредные вещества из почвы и воздуха, поэтому рекомендуется чистить картофель.

Также она обратила внимание, что при приготовлении картофель следует не подвергать высоким температурам. Так, после жарки во фритюре продукт насыщается жирами и токсинами.

По словам специалиста, лучше всего варить очищенный картофель или готовить его на пару, поскольку в таком случае овощ отдаст максимальное количество полезных веществ.

Она обратила внимание, что без вреда для здоровья можно есть 200-300 граммов картофеля два раза в неделю.

Ранее шеф-повар рассказал, от сочетания каких продуктов стоит отказаться. По его словам, многие привычные продукты в комбинации друг с другом могут вызвать изжогу, тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения. Как заявил специалист, одним из таких сочетаний является мясо с картофелем.