Диетолог Минздрава назвал самые полезные продукты в пандемию
В период пандемии коронавируса рекомендуется несколько изменить пищевые привычки для сохранения здоровья и более быстрой борьбы с заболеванием. Об этом в беседе с "Известиями" рассказал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии академик РАН Виктор Тутельян.
По словам специалиста, правильно подобранная диета может помочь больному коронавирусной инфекцией.
"В общих чертах - должно быть полноценное питание, удовлетворяющее все потребности человека в пищевых и биологически активных веществах адекватно его энерготратам. Это база, из которой формируется прочный иммунитет, адаптационный потенциал, помогающий организму сопротивляться любым неблагоприятным факторам, включая вирусы. Если человек защищен ферментами первой и второй фаз метаболизма ксенобиотиков, антиоксидантными ферментами, вирус приходит на готовую к обороне почву", - отметил он.
Тутельян порекомендовал при заражении коронавирусом "принимать пищу, которая способствует синтезу антител в организме".
"Значит, нужно дополнительное количество витаминов, в первую очередь D, A, E, С, витамины группы В, то есть полный витаминно-минеральный комплекс. Нам нужен целый ряд химических соединений, которые стимулируют синтез ферментов, - это флавоноиды, индолы, изофлавоны. Их можно получить с овощами и фруктами, но мы едим их мало. И больным, и переболевшим требуется не меньше 400, а лучше 500-600 г свежих овощей и фруктов в день. Это базовое обеспечение", -подчеркнул он.
При наличии проблем с ЖКТ во время коронавируса необходимо "делать акцент на щадящей пище, подвергнутой ферментированию, чтобы максимально облегчить всасывание необходимых клеткам веществ".
"Например, есть квашеную капусту. Если нарушается микрофлора кишечника, ешьте кисломолочные продукты, которые облегчают работу ЖКТ с помощью пробиотиков, пребиотиков. Больше употребляйте продукты, богатые лактобациллами, - это простокваша, йогурты", - добавил эксперт.
Воздержаться во время пандемии лучше всего от большого количества сладостей, соленых продуктов, колбасных изделий и острых блюд национальной кухни.
Ранее РЕН ТВ сообщал о том, что тошнота, рвота, боль в животе и потеря аппетита могут свидетельствовать о заражении "омикрон"-штаммом коронавируса.