Врач-диетолог рассказал, чем может быть опасна селедка

Врач - диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков рассказал, что селедка имеет массу полезных свойств, но у нее есть один существенный недостаток. Об этом сообщает радио Sputnik.

"Селедка — исконно русский продукт, которого не надо бояться. У нее масса плюсов, она содержит белок, витамины, антиоксиданты, а омега - 3 жирных кислот там примерно столько же, сколько в красной рыбе", — рассказал специалист. 

Однако, по словам Ковалькова, существует одно обстоятельство, которое может угрожать покупателям, приобретающим селедку в неподходящем месте.

"Практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28–30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с "обитателями" — гельминтами", — объяснил врач.

По его словам, эти паразиты живут не только в человеческом кишечнике, они могут попасть в кровь и стать причиной серьезных заболеваний сердца, легких и мозга. Однако диетолог заверил, что селедка, которая продается в магазинах, безопасна.

Ранее диетолог Марина Хоркавая заявила, что традиционная окрошка на квасе может навредить тем, кто хочет похудеть. Употребление этого блюда стимулирует метаболизм и стабилизирует сердечную деятельность. Но при этом сочетание кваса и картофеля повышает аппетит. 

Кроме того, с осторожностью следует употреблять окрошку на квасе и людям, у которых есть проблемы с желудочно - кишечным трактом. В первую очередь есть этот суп не рекомендуется страдающим от язвы и высокой секреции желудка.