Назван "скрытый" ингредиент в продуктах, вызывающий тяжелую аллергию

Американские ученые из Северо-Западного университета заявили, что аллергия на кунжут проявляется гораздо чаще, чем считалось ранее.

Как сообщает Medicalxpress, употребления кунжута сложно избежать, потому что его часто добавляют в продукты в качестве скрытого ингредиента. При этом его семена могут стать причиной тяжелой аллергии.

Исследователи заявили, что, в отличие от распространенных видов аллергенов, кунжут поражает в одинаковой степени и взрослых, и детей, независимо от возраста.

Специалисты считают, что семена кунжута нужно внести в список основных пищевых аллергенов и делать на продуктах, в состав которых он входит, специальные маркировки.