Ученые выявили риск смерти из-за популярного ореха в сыром виде

Ученые напоминают, что употребление ореха кешью в сыром виде может привести к смерти.

Установлено, что в необработанном температурой орехе содержится маслянистый токсин урушиол. Данное ядовитое вещество может стать причиной возникновения аллергического контактного дерматита. Эта болезнь приводит к высыпанию на коже пятен или зудящих бугорков.

Также у некоторых людей есть непереносимость урушиола, и даже небольшая доза такого токсина может вызвать смерть.

Однако также ученые отмечают, что необработанный кешью содержит полезные антиоксиданты, минералы, витамины и мононенасыщенные жиры. Кешью становится безопасным после тщательной очистки.