Полезность моркови оказалась связана с ее цветом

Американские ученые выяснили, что полезность моркови можно определить по ее цвету. Соответствующее исследование провели специалисты из Университета Иллинойса.

Оранжевым цветом морковь обязана бета-каротину. Попадая в организм, это вещество превращается в витамин А, который улучшает зрение, здоровье сердца и сосудов, сообщает MedicalXpress.

Чем ярче морковь - тем больше витаминов получит организм. Но ученые установили, что высокое содержание бета-каротина у ряда людей может способствовать плохому усвоению вещества. В этом случае от моркови пользы нет.

Ранее сообщалось, что винторогий козел погиб в зоопарке Красноярска "Роев ручей" из-за избыточного кормления посетителями, которые давали ему морковь.

Смерть козла в зоопарке произошла из-за того, что переевший овощей Коралл испытал брожение в преджелудках. После этого у животного случились завал и вздутие в желудке, пояснила представитель зверинца.