Врачи рассказали об опасности мяса

После употребления красного мяса в организме человека образуется вещество, которое стимулирует образование холестериновых бляшек в сосудах. Соответствующее заявление сделали ученые из Кливленда.

Речь идет о N-оксиде триметиламин. Медики изучили данные 3 тысяч пациентов, которые соблюдали различные диеты, сообщает Nature Microbiology. 

Первая группа часто ела красное мясо, вторая – редко, третья воздерживалась совсем. 

Оказалось, что опасное вещество производят перерабатывающие мясо бактерии, которые практически отсутствуют в кишечнике вегетарианцев. 

Микробы пересадили мышам, которые до тех пор ели только растения. У животных сразу же выросла концентрация триметиламина, а заодно и увеличилось число случаев тромбоза. 

Ранее в России предложили заменить мясо насекомыми. Такую инициативу выдвинул Российский союз промышленников и предпринимателей, чтобы поддержать производство альтернативных продуктов питания.

Речь идет о еде, созданной из белков насекомых и растений. Такой опыт сейчас активно распространяется в США, где этот бизнес получил более 200 миллиардов долларов только за текущий год.