В Казани в рамках форума городов БРИКС+ рассказали о программе здорового питания
Программа "Здоровое питание — детям", действующая в Казани, превратилась в мощный кейс, которым интересуются как в российских городах, так и за рубежом, заявила в рамках форума городов стран БРИКС+ гендиректор АО "Департамент продовольствия и социального питания" Рима Мухамедшина 21 июня.
Она сообщила, что данная программа стартовала в 2006 году, и все последующие годы она устойчиво и поступательно развивалась и совершенствовалась.
"Тогда же был создан АО "Департамент продовольствия и социального питания" как единый оператор с централизованными закупками, единым меню, контролем входного качества", – рассказала Мухамедшина.
Первый замгендиректора по коммерции АО "Департамент продовольствия и социального питания" Дмитрий Зуев рассказал о хранении пищевой продукции, из которой готовят еду для детских учреждений.
На складах находится порядка одной тысячи тонн продуктов – этого запаса достаточно для бесперебойного обеспечения питанием школьников и воспитанников детских садов в течение двух недель.
"Все, что здесь хранится, после проверки в лаборатории поставляется в школы, садики и на переработку производства. Из каждой партии в соответствии с нормами отбираются образцы", – сообщил Зуев.
Ежегодно склады учреждения принимают и перерабатывают около 40 тыс. тонн продукции.
Закупки производятся посредством торгов – поставщики разыгрывают долгосрочные контракты, и победитель поставляет товар в единую точку. 99% продукции поставляют отечественные производители. Исключение составляют только те категории, которые не выращиваются в России.
Форум городов стран БРИКС+ стартовал в Казани 21 июня. На него приехали 200 лидеров муниципалитетов из 21 страны. Мероприятие предполагает расширенный формат, так что участие в нем могут принять не только страны, входящие в блок.