В Минздраве сообщили о дефиците потребления овощей и фруктов в России

В России наблюдается дефицит потребления фруктов и овощей. При этом потребление сахара превышает норму в 3-4 раза, сообщил 16 октября "Известиям" на пресс-конференции, приуроченной ко Всемирному дню здорового питания, главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Российской Федерации, научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", академик РАН Виктор Тутельян.

"Сахар, кондитерские изделия в три-четыре раза больше в некоторых регионах (России), масло сливочное, сметана – источники жира, насыщенного жира, холестерина – в два раза больше", – приводит слова специалиста издание. 

Он также отметил, что люди в России начали все меньше употреблять в пищу овощи и фрукты, наполненные богатыми полезными веществами. 

Напомним, 3 октября врач-гастроэнтеролог рассказала о наиболее частых причинах нарушения всасывания витаминов. Среди них стресс, заболевания кишечника и желудка, а также нарушения в работе печени. Врач отметила, что итогом подобных заболеваний является то, что еда не проходит необходимую обработку и не усваивается организмом, как должна.