Картофельный кризис: почему в России взлетели цены на популярный продукт

В России запасы картофеля по сравнению с прошлым годом сократились на треть. Из-за этого взлетела стоимость продукта, в некоторых регионах – более чем вдвое. Чем вызван картофельный кризис и как его сейчас пытаются решить, разбирался корреспондент РЕН ТВ Ярослав Богат.

Последнюю китайскую все чаще сметают с полок. Картошка из КНР дешевле и моложе. Старую отечественную на прилавках почти не найти. То ли дело в Краснодарском крае, на сковородках и в кастрюлях доминируют кубанские клубни.

"Это Белореченск – наша, вкусная, насыщенная микро- и макроэлементами", – показала продавец из Сочи Валентина.

"По крайней мере, в Краснодарском крае дефицита картофеля не наблюдается, причем по самым разным ценам. Но, конечно же, они выше, чем в прошлом году", – отмечает корреспондент.

Прайс на стратегическую агрокультуру по всей стране всего за год вырос в два раза, это в лучшем случае. Местами картошка намного дороже условных 40 рублей за кило из 2024-го. В Калининградской области ее даже запретили вывозить из региона указом губернатора.

"Мы вот посмотрели – иногда наша картошка, а потом еще раз завозится сюда, то есть два логистических пути проходит, это, конечно же, отражается на цене нашего картофеля", – объяснил глава региона Алексей Беспрозванных. 

Непростая ситуация с картофелем сложилась в том числе и из-за отсутствия достаточного количества соответствующих хранилищ, часть урожая попросту теряет кондицию раньше времени. Это влияет на количество продукта, количество диктует цену, а она все растет.

"Первая проблема – это нестабильность производства из года в год, урожай, неурожай. Был рекордный урожай картофеля, и в итоге цены на него так сильно упали, что он стоил в опте меньше 10-15 рублей. Производителям стало невыгодно его выращивать. В прошлом они сократили посевные площади на 10 с лишним процентов, да еще и из-за заморозков и засухи случился не то что неурожай, а снижение валового сбора картофеля", – отметил эксперт агропромышленного комплекса Николай Лычев.

А еще – увеличение расходов на логистику. И самый главный корень всех бед в списке фермеров – семена, точнее, их недостаток.

"Семена ранние нашли, а на поздние до сих пор не можем найти для посадки. Нет их просто практически в России. Не знаю, с чем это связано", – рассказал глава фермерского хозяйства Абдулла Рамазанов.

А ведь от семян в первую очередь зависит и цена на картофель, и его урожай.

"Преобладает иностранная селекция, просто потому, что рынок когда-то заняла иностранная селекция, тогда у нас вообще не будет урожая, и картофель будет стоить уже не 150 рублей, а 500 рублей, если не тысячу, и так далее. Если мы перейдем на семеноводство чисто российское, российской селекции", – считает агроном Наталья Сафонова.

Но российские селекционеры не сдаются. Говорят – можно импортозаместить, только не все в полях об этом знают.

"Есть такой известный иностранный сорт "Гала", который повсеместно выращивал и занимал первое место, в топе был он у нас при выращивании в России, то сейчас вот абсолютно точно доказано, что есть отечественный сорт, который называется "Вымпел", он ничуть не хуже. То есть если производитель желает, он абсолютно точно может заместить любой импортный сорт каким-то отечественным. Это все зависит только от производителя", – объяснила Елена Рогозина, ведущий научный сотрудник отдела генетических ресурсов картофеля Всероссийского научно-исследовательского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова.

Фермеры парируют – своего все равно недостаточно. Алексей Фоменко из Иркутска даже сам начал заниматься селекцией, причем успешно. Теперь в коллекции – картошка для жарки, варки, фри и чипсов, даже разноцветная есть.

"Результат моей селекции – вот с синей мякотью, картофель "Ночка", – показал агроном.

А еще он скрестил белорусскую "Криницу" с омской "Кормилицей"– новый сорт, говорит, получился урожайнее и нашел своего покупателя.

Подгоняют ботву и в полях в Дагестане – именно здешние агрономы должны первыми выровнять цены.

"Мы одними из первых зайдем со своим свежим молодым картофелем на российский рынок. Дагестан должен больше давать картофеля, и, прежде всего, замещая тот, который поступает из-за пределов", – рассказал агроном Анатолий Цыпышев.

По словам экспертов, цена на картофель должна начать снижаться к середине лета, а окончательную стоимость скорректирует новый урожай в начале осени.