В России стали производить меньше куриного мяса
В России впервые за несколько лет наблюдается спад в производстве мяса птицы. По данным Росстата, с января по май 2026 года аграрии выпустили 2,76 млн тонн птицы на убой в живом весе, что на 2,1% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В мае спад ускорился до 4%. Об этом 1 июля сообщают "Известия".
Руководитель проектов практики "Потребительский сектор и АПК" Strategy Partners Артем Суворов рассказал, что основной причиной сокращения выпуска продукции стало резкое падение рентабельности на фоне роста затрат на корма, логистику, топливо и дорогие кредиты. Выросли также расходы на транспорт и отдельные производственные ресурсы, а также увеличились затраты из-за изменения регуляторных требований
"В условиях дорогих кредитов у предприятий снизился оборотный капитал. Это вынудило часть фабрик сократить производство и пересмотреть дальнейшие планы по его развитию", – отметил он.
Кроме того, ветеринарные и эпизоотические факторы, такие как вспышки высокопатогенного гриппа птиц в Краснодарском крае и Ростовской области, привели к уничтожению части поголовья.
По словам Минсельхоза, несмотря на снижение объемов производства, отпускные цены на мясо кур с начала 2026 года снизились на 1%. Однако за год куриное мясо подорожало у производителей на 2,3%, а в рознице – на 3,8%.
По данным еженедельного мониторинга аналитического агентства AD Libitum, стоимость куриного филе за неделю с 22 по 28 июня увеличилась на 10%, а в годовом выражении – на 35%, до 395 рублей за 1 кг. Окорочок подорожал до 175 рублей за 1 кг (+3% за неделю и +9% год к году), бедро – до 162 рублей (+3% и +25% соответственно).
Во второй половине 2026 года эксперты ожидают постепенной стабилизации производства. Рост оптовых цен уже улучшает финансовое положение птицеводческих предприятий и может стимулировать восстановление выпуска продукции. Однако быстро нарастить объемы отрасль не сможет из-за зависимости от стоимости кормов, ветеринарной ситуации и высокой стоимости финансирования.
Ранее, 30 июля, врач назвала безопасную норму потребления красного мяса.
РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям