Роскачество нашло кишечную палочку в бургерах пяти крупнейших сетей фастфудов

Эксперты Роскачества завершили проверку бургеров из 20 крупнейших сетей фастфуда. Нарушения санитарных норм выявлены в продукции пяти компаний: в ней обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Об этом 6 августа сообщает РИА Новости со ссылкой на организацию.

"Роскачество подвело итоги исследования бургеров (преимущественно чизбургеров), закупленных в 20 популярных ресторанах и сетях быстрого питания. Эксперты проверяли продукцию по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки. Результаты выявили как образцовые товары, так и серьезные нарушения санитарных норм на рынке фастфуда", - говорится в сообщении.

В список на проверку вошли бургеры из 20 сетей. В бургерах семи из них выявлено прямое несоответствие требованиям технических регламентов по микробиологии. В образцах пяти обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

Кроме того, было зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В ряде случаев показатель был превышен более чем в 15 раз.

В бургерах также были найдены не указанные в составе растительные компоненты. Гистологический анализ выявил ДНК курицы в фарше десяти торговых марок, хотя производители ее не декларировали. Птица попала в говяжий или свиной фарш случайно из-за использования одного и того же оборудования для переработки разных видов мяса.

Материалы по всем зафиксированным нарушениям уже переданы в Роспотребнадзор для проведения проверок. 

Ранее, 30 июля, сообщалось, что регулярное употребление фастфуда ускоряет старение мозга.

РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям