В Красноярске изобрели самый маленький прибор для тестирования продуктов
В Красноярске изобрели самый маленький прибор для тестирования продуктов. Размер компактного аппарата – не больше мобильного телефона. Суть биотеста проста: в специальный реагент нужно добавить экстракт фруктов или овощей. Если свечение полученного вещества будет недостаточно ярким, то покупать такой продукт лучше не стоит. Уровень токсичности аппарат определяет в течение всего нескольких минут.
В планах красноярских ученых – доработать тестер, чтобы с его помощью можно было проверить почву на пестициды. А ведь это как никогда актуально. По статистике, каждый год от отравления химическими препаратами умирает почти 20 тысяч человек.
Неестественно гладкие фрукты, будто пластиковые помидоры без запаха и вкуса, огурцы и морковь гигантских размеров. К новогоднему столу поставщики, кажется, предлагают все самое яркое и привлекательное. Набрав корзину таких красивых продуктов, на следующий день Надежда Ткаченко оказалась на больничной койке с сильным отравлением.
Вместо витаминов – концентрированный яд. 10 дней Надежде промывали желудок. По данным последних исследований, от отравления пестицидами каждый год умирает до 20 тысяч человек, а заболевает около 3 миллионов. При этом сейчас в России продукты проверяют только на наличие 3 видов пестицидов, использование которых давно запрещено. Их просто вывели из оборота. В то время как почти полторы тысячи используемых химикатов никак не контролируется.
"По сути дела, у нас не проверяет ни одна лаборатория на действующие вещества. Нет методик, нет оборудования. Все продукты не проверяются на существующие используемые пестициды", – отметил генеральный директор Института органического сельского хозяйства Иван Гараев.
Пестициды – химикаты, которые защищают растения от сорняков, насекомых и болезней, – попадая в организм человека и накапливаясь, приводят к целому списку заболеваний: от аллергии, проблем с сердцем, разрушения печени до онкологии. Острое же отравление может вообще закончиться летально.
Большая часть этих химикатов в Россию завозится из-за рубежа. Так недавно была обнародована информация о том, что целый ряд американских продуктов, которые представлены и на наших прилавках, – кукурузные и картофельные чипсы, печенье, сухие завтраки, хлопья – содержат глифосат, один из самых ядовитых пестицидов. По требованиям ВОЗ контроль за применением агрохимикатов в мире постоянно ужесточают, в то время как российский рынок пестицидов быстро растет.
"У нас есть чистый продукт, я бы не утверждал... но как его найти – я не знаю. И никто не знает", – рассказывает председатель Союза органического земледелия Сергей Коршунов.
Оборот денег на российском рынке пестицидов в уходящем году составил более 1 миллиарда долларов. При этом, по технологии, чтобы вырастить на 5 га урожай яблок, нужно закупить химикатов на миллион рублей и обработать поле 25 раз. В этот момент воздействию пестицидов подвергаются не только аграрии, но и окружающая среда.
Этот прибыльный бизнес, по сути, никто не контролирует: отсутствуют как лицензии на производство пестицидов (то есть что распыляют на урожай, никто не знает), так и элементарный контроль над тем, когда и сколько применили химии.
"Последняя обработка должна быть не менее чем за две недели до сбора урожая. По какой-то причине производитель не делает обработку, и они (пестициды) появляются у нас на столе", – подчеркнул Коршунов.
Сейчас те, кто боятся пестицидов, стараются покупать продукты с маркировкой "био" и "органик", которые, по идее, должны быть безопасны, однако сами производители говорят, что их продукцию никто не контролирует. Госдума уже целый год собирается принять закон об органическом сельском хозяйстве. А пока на рынке действует национальный стандарт производства органических продуктов, который носит лишь рекомендательный характер, и как говорят сами фермеры, соблюдают его только единицы.