Version: 1.0.2
ГлавнаяНовостиВ России

Новый ГОСТ "недосолит" вяленую рыбу

Согласно новым требованиям, которые будут распространяться на всю территорию ЕАЭС, рыбу будут солить и вялить при температуре не выше 30 градусов.

Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработал специальный ГОСТ на мелкую вяленую рыбу. Согласно новым требованиям, которые будут распространяться на всю территорию ЕАЭС, рыбу будут солить и вялить при температуре не выше 30 градусов.

Продолжительность вяления в естественных условиях составляет 12-14 часов. Кроме того, ГОСТ дает возможность отнести мелкую вяленую рыбу к первому и второму сорту. При этом сорт рыбы не будет говорить о ее качестве.

Допустимое содержание соли в мелкой рыбе первого сорта составит 6-10%, второго сорта – 8-11%.

"Известия" сообщают, что причиной разработки ГОСТа стал широкий промысел мелкой рыбы на всех российских водоемах. Также он соответствует концепции здорового питания и не имеет аналогов в Европе и мире.

ЕАЭСГОСТРоссия
В России могут заменить SIM-карту паспортом
МЧС проверяет информацию о пожаре на западе Москвы
Роспотребнадзор назвал регионы с самой высокой заболеваемостью ВИЧ
Россияне выберут название для моста через Керченский пролив
В Совфеде объяснили суть закона о СМИ — иностранных агентах
Путин утвердил порядок принесения присяги гражданина РФ
Шок-контент: в России запретили сигареты без "страшных картинок"
Не Роскосмос, так ФАНО: программа исследования Венеры получила финансирование
Многодетная семья переезжает из Германии в РФ из-за уроков секс-просвещения
5 человек госпитализированы в результате ДТП под Челябинском
Чудом выжившие в ДТП с участием "мажора" Ишаева водители подадут на него в суд
8 человек спасены и 84 эвакуированы из-за пожара в Химках