"Росконтроль" проверил российские игристые вина и шампанское

В преддверии Нового года специалисты "Росконтроля" провели исследование сухого игристого вина семи торговых марок. Оно опубликовано на сайте организации.

Для тестирования в магазинах были куплены изготовленные по ГОСТу игристые вина шести российских брендов: "Абрау-Дюрсо", "Наследие мастера/ЛевЪ ГолицинЪ", "Советское шампанское", "Российское шампанское", "Новый Светъ", "Цимлянское" и французское шампанское Moёt & Chandon.

Все вина были исследованы по более чем 30 параметрам качества и безопасности, включая уровень токсичности, концентрацию сахара, диоксида серы и летучих кислот.

Все участники теста уложились в стандарт по концентрации лимонной кислоты, которая должна быть не более 1 г/дм³. Самый низкий ее уровень оказался в шампанском Moёt & Chandon.

Согласно ГОСТу, правильное игристое вино должно обладать тонким, развитым ароматом и полным, гармоничным вкусом без тонов окисленности. Полностью под это описание подошли два образца: Moёt & Chandon и "Новый Светъ". Вкус и запах "Абрау-Дюрсо" специалисты посчитали более простым.

Были замечания и к аромату других образцов. В частности, вкус и запах "Советского шампанского" эксперты забраковали, назвав "нечистым", "разлаженным", с посторонним "мышиным" тоном. Более того, среди закупленных образцов "Советское шампанское" оказалось единственным фальсификатом, поскольку в напиток добавлен диоксид углерода, что нарушает ГОСТ: газация в игристом вине должна быть естественной.

В итоге наивысшую оценку специалистов получило шампанское Moёt & Chandon, на втором месте "Российское шампанское", бронза досталась торговой марке "Цимлянское".

Напомним, в начале недели заместитель руководителя "Роскачества" Илья Лоевский заявил, что хорошее игристое вино должно стоить не менее 300 рублей за бутылку.