Эксперт: в России не проверяют состав пельменей

Ведущий эксперт в области мясной промышленности Борис Рябинкин рассказал, откуда у специалистов нарекания к начинке пельменей.

Ранее сообщалось, что Роскачество не нашло среди пельменей российского производства ни одной марки, заслуживающей Знака качества.

По словам Рябинкина, для начинки пельменей никогда не используют мясо высшего сорта.

"Надо понимать, что в натуральных пельменях мясо не разваливается. Это первый признак того, что в них нет никаких добавок. А производители делают начинку более сочной за счет различных добавок, белка, крахмала", – сказал он агентству НСН.

Эксперт добавил, что пельмени почему-то проверяются только на наличие вредоносных бактерий, а вот их состав никто не анализирует.

"Если хотите, чтобы соответствовало знаку качества – значит, лабораторный анализ должен быть дороже и чаще", – подытожил Рябинкин.