Врач прокомментировал заявление ученых о вреде мытья курицы

Российский врач-терапевт Юрий Ярошенко опроверг распространяемую американскими учеными ложную информацию об опасности мытья мяса курицы перед приготовлением.

По мнению российского специалиста, омывать тушку курицу перед готовкой не только можно, но и нужно. Это связано с тем, что по пути от птицефабрики до кухни на мясе образуется слой опасных бактерий.

"Мясо курицы и утки может быть инфицировано такой инфекцией как сальмонеллез, которая является одной из кишечных инфекций, поражает желудочно-кишечный тракт, проявляется тяжелейшая интоксикация со рвотой, диареей и так далее. Даже вплоть до смертельных случаев", — пояснил Ярошенко Пятому каналу.

При этом доктор из России признал, что американские исследователи правы в том, что необходимо тщательно мыть ножи, доску и приборы после разделывания куриного мяса.

Ранее американские исследователи сообщили, что существует смертельная опасность мытья курицы перед приготовлением.