Диетолог пояснила эффект от добавления активированного угля в пищу

Диетолог Екатерина Кривцова прокомментировала РЕН ТВ ситуацию с тем, что все чаще в пищевые продукты и другие товары для человека стали добавлять активированный уголь. Производители утверждают, что этот ингредиент способствует выведению токсинов из организма, а также обладает рядом других "чудодейственных" эффектов.

Нужно определить степень участия древесного угля в процессе подготовки продуктов питания к употреблению. Сложно говорить, что это массовое явление, считает диетолог.

По словам эксперта, некоторые производители взяли на вооружение основную функцию древесного угля — как активированного угля, как лекарственного препарата или пищевой добавки, который способен проводить дезинтоксикацию. Чтобы судить об эффективности и безопасности этого, необходимы клинические исследования. Для пищевых продуктов эта специальная процедура.

"Огульно говорить, эффективен или безопасен активированный уголь в продуктах питания, невозможно", — отметила эксперт.

Поэтому, с точки зрения эксперта, это достаточно небезопасная идея, так как может нарушиться фармакодинамика медицинских препаратов в организме, их действие. Это может помешать лечению заболеваний и крайне опасно.

Вопрос стоит о концентрации угля в продуктах питания, необходимо проводить исследования, а потом судить об их безопасности.

"Естественным путем, исторически хлеб не имеет большого количества древесного угля", — отметила эксперт.

Уголь в первую очередь необходим для дезинтоксикации, подчеркнула эксперт.

Ранее ученые раскрыли неприятную правду об активированном угле.