С точностью до грамма: врачи высчитали размер безопасной порции грибов

Врачи рассказали, что грибы являются настоящим кладезем витаминов, их полезно есть каждый день, если соблюдать дозировку.

Врач-диетолог клиники лечебного питания ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Елена Ливанцова рассказала РИА "Новости", что в грибах содержится белок, витамины группы B и C, кальций, фосфор и другие важные элементы.

"Разовая порция составляет 120–150 граммов. Если нет заболеваний, которые ограничивают потребление грибов, то, в принципе, каждый день можно потреблять грибы без вреда для здоровья", — пояснила Ливанцова.

По словам диетолога, в грибах содержится минимум жира и нет холестерина.

Еще одна важная особенность — наличие селена и витамина С, которые являются антиоксидантами, а также лектинов. Эти белки, по словам Ливанцовой, являются "ловушками для опухолевых клеток".