​98% точек продажи шаурмы в Москве работают с нарушениями

В 98% торговых точек по продаже шаурмы в Москве найдены нарушения санитарных норм, сообщает столичное управление Роспотребнадзора.

На сайте ведомства говорится, что из-за жалоб потребителей на отравления в мае-августе был усилен контроль за уличными предприятиями, торгующими шаурмой.

В результате при проверке сырья и готовой продукции на 66 объектах Роспотребнадзор нашел у 65 из них нарушения требований к изготовлению пищевой продукции и требований технических регламентов.

Среди основных нарушений: отсутствие документов о качестве продуктов, маркировки продукции, а также хранение продуктов для готовки при температуре выше +20 градусов при необходимых 2–6 градусах. В некоторых заведениях в смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования была выявлена кишечная палочка.