Роспотребназдор призвал не торопиться сервировать новогодний стол

Роспотребнадзор напоминает об ограниченном сроке годности закусок, горячих блюд и салатов, которыми сервируют традиционный новогодний стол в России.

В пресс-службе ведомства отмечают, что неразумно готовить блюда в больших количествах заранее, так как они хранятся от 6 до 18 часов, после чего в любом продукте начинаются процессы микробиологической порчи, которые на первый взгляд не видны, однако могут вызвать пищевое отравление.

Специалисты Роспотребнадзора также подчеркивают, что хранить предновогодние заготовки необходимо в холодильнике. После встречи Нового года блюда также нужно убрать на холод. На праздничном столе можно оставить только ненарезанные фрукты, пишет "Интерфакс".

Также в ведомстве напомнили, что не следует покупать с рук продукты и алкоголь для новогоднего стола. Необходимо обращать внимание на сроки годности и условия хранения продуктов.