Роскачество нашло в брауншвейгской колбасе нитраты и антибиотики

Роскачество по итогам проверки брауншвейгской сырокопченой колбасы выявило превышение содержания пищевых добавок Е251 и Е252 (нитраты калия и натрия) в пяти торговых марках этого продукта, при этом в двух случаях - превышение максимально допустимого уровня. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Колбасу проверяли и на наличие "чужеродных" ДНК: в продуктах трех торговых марок обнаружены ДНК лошади, в 24 торговых марках - ДНК курицы. 

Помимо этого, у продуктов некоторых производителей был выявлен недовес. Фактическое количество белка расходилось с маркировкой в трех случаях из 29, а в двух из этих трех случаев расходилось и количество жира с цифрами на упаковке

Всего Роскачество проверило 29 торговых марок по 76 показателям качества и безопасности. Стоимость образцов, участвовавших в исследовании, составила от 745,7 до 1762 рублей за килограмм.

Исследование показало, что большая часть продукции на рынке является качественной и безопасной.