Диетолог рассказала, как выявить у себя непереносимость глютена
Выявить у себя непереносимость глютена можно, сдав анализ крови на антитела к группам белков, мешающих усвоению глютена. Об этом рассказала в интервью "Пятому каналу" диетолог Евгения Рахманова.
По ее словам, перед сдачей анализа нужно придерживаться обычного рациона, не исключая из него продукты с этим компонентом.
Диетолог отметила, что глютен содержится во многих продуктах, включая колбасы, сосиски, консервы, молочные продукты, соусы и растворимый кофе.
"В силу широкого использования, людям, страдающим непереносимостью глютена, нужно быть предельно внимательными. И вовремя диагностировать у себя аллергию на этот компонент", - подчеркнула специалист.
Рахманова пояснила, что целиакия (непереносимость глютена) проявляется у разных людей по-своему. Люди с аллергией на этот компонент могут наблюдать у себя кожные высыпания, изжогу, гастрит, головные боли, слабость и неприятные ощущения в суставах и мышцах, синдром раздраженного кишечника, а также проблемы с дыханием. Диетолог добавила, что важно отслеживать свое состояние, а при появлении отеков губ, языка, покраснений вокруг рта или дерматита нужно проанализировать, что употреблялось в пищу, когда, как скоро наступила реакция.
Эксперт добавила, что при наличии этих симптомов не стоит ставить себе диагноз самостоятельно, так как они могут свидетельствовать и о других болезнях. Она порекомендовала обратиться к специалисту и сдать необходимые анализы, прежде чем исключать продукты с глютеном из своего рациона.