Северный Кавказ: самые живописные маршруты и must see региона
Кавказ - это земля контрастов. Здесь прошлое встречается с будущим, старые аулы соседствуют с суперсовременными курортами. Северный Кавказ - один из самых интересных и самобытных регионов нашей страны. Богатая история, многовековые традиции, невероятная природа и знаменитое кавказское гостеприимство. Ведущие Сергей Доля и Алексей Корзин проехали по самым удивительным местам Северного Кавказа и рассказали о живописных маршрутах этого региона в программе «Невероятно интересные истории» на РЕН ТВ.
Адыгейский сыр
Уехать из Адыгеи с пустыми руками невозможно. Самый популярный сувенир в республике – адыгейский сыр. Ежегодно там производят около 14 тысяч тонн сыра. Но самым вкусным считается не заводской, а домашний - из парного молока.
Жители Северного Кавказа занимались сыровареньем сотни лет. Местные называют его Матэкъуае, что в переводе - «сыр из корзины». Делают его только из свежего коровьего молока, закваски и соли. Больше никаких добавок. Рецепт один для всех. При этом у каждой хозяйки готовый продукт отличается по вкусу. У одной - с кислинкой, у другой - сливочный.
Молоко варят, к нему заливают закваску. Когда молоко сворачивается, еще горячие сгустки собирают в плетеные ивовые корзины. Именно они оставляют на сырных боках необычный узор. Затем содержимое корзины несколько раз переворачивают. Таким образом сырной массе придают нужную форму, потом посыпают солью, чтобы продукт дольше хранился.
Ледник Безенги
Безенги переводится как «место, откуда отступил ледник». И это место, где у нас на Кавказе находится сразу шесть пятитысячников. Всего на наших Кавказских горах восемь пятитысячников. И шесть из них находятся тут. Причем здесь же расположен и альплагерь «Безенги» - это один из самых труднодоступных альпинистских лагерей Советского Союза.
80 процентов территории Карачаево-Черкесии – горы. Зимой сюда приезжают покататься на лыжах или сноуборде. Летом путешественники устраивают длительные пешие походы, занимаются скалолазанием и поправляют здоровье на серных источниках.
Здесь находится Голубое озеро. Оно действительно голубого цвета. Удивительно озеро тем, что сюда не впадает ни одна река и ни один ручей. Оно питается исключительно за счет подземных источников, которые воду выносят вместе с сероводородом. Именно по этой причине у озера такой красивый цвет и такой ужасный запах.
В Карачаево-Черкесии целебная вода поднимается с глубины почти 2000 метров. Говорят, в ней содержится половина таблицы Менделеева – хлорно-натриевые соли, йод, бром и другие полезные элементы.
Парк «Долина нарзанов»
Долина нарзанов - самое живописное место в Приэльбрусье, где бьют минеральные источники. Хотя вся территория парка занимает не больше трех квадратных километров, здесь есть все, чтобы отдохнуть после долгих часов за рулем, сделать запоминающиеся фото и поправить здоровье. На поляне 20 источников нарзана, три из них загнаны в трубы, а остальные текут диким образом.
Всего за четыре часа от Долины нарзанов можно добраться до столицы Северной Осетии – Владикавказа. По дороге можно остановиться в любом понравившемся горном селе. Там всегда вкусно накормят.
Достопримечательности Чеченской республики
Грозный
Грозный – один из красивейших городов Северного Кавказа. Его даже прозвали «Российским Дубаем». В Грозном уживаются старинные мечети и ультрасовременные небоскребы. Здесь как нигде можно почувствовать кавказское гостеприимство. Местные жители всегда стараются помочь, если видят, что турист попал в затруднительное положение.
В Чеченской республике есть свой национальный мясной деликатес, который подают с галушками и щедро сдабривают чесночным соусом. Называется блюдо - Жижиг-галнаш. Готовят его по старинному рецепту.
Аргунское ущелье
Одно из красивейших мест Чеченской республики – Аргунское ущелье. Там можно спуститься в пещерные гроты, посмотреть на уникальные стоянки и усыпальницы, грунтовые могильники, родовые склепы и замковые комплексы.
Аргунское ущелье находится в самом центре Чечни. Раньше здесь проходила дорога в Грузию и Дагестан. Сейчас вся эта территория – музей-заповедник, здесь до сих пор сохранились старинные замки, склепы и даже сторожевые башни.
Ушкалойские башни-близнецы
Ушкалойские башни-близнецы. Примерная дата постройки XI-XII века. Высота башен - 12 метров. Как вы думаете, для чего они здесь построены? По одной из версий, башни охраняли проход, и в случае опасности воины укрывались в них. Выбить их оттуда не могла даже долгая осада. По другой версии, в башнях жили мудрецы, и горцы со всех аулов обращались к ним за советом.
«Шира-Юрт»
Увидеть, как жили горцы в старину, можно в архитектурно-этнографическом музее «Шира-Юрт». Этот стилизованный под Средневековье поселок открыли чуть меньше десяти лет назад на окраине селения Герменчук.
«Шира-Юрт» переводится с чеченского языка как «старое поселение». Это точная копия традиционного чеченского аула, в котором жили предки вайнахов на протяжении многих веков.
В парке реконструировали 40 горских саклей с соломенными крышами, огороженные изгородью из жердей, старинную кузницу, мельницу, разные ремесленные мастерские, конюшню с коновязью. В ауле даже свой лазарет есть и сакля старейшины аула. Во всех постройках восстановлено внутреннее убранство.
Нихалойские водопады
Еще одна популярная достопримечательность Чеченской республики – Нихалойские водопады. Это место считают одним из красивейших в регионе. Потоки воды скрыты в узком ущелье. Добираться до каскада придется пешком. По дороге есть скамейки для отдыха.
Самый маленький водопад имеет высоту 2 метра, а самый большой - целых 32. Здесь настоящий рай для любителей экстрима. Величественные скалы, огромные глыбы, мрачные каньоны, все это рождает атмосферу неизведанности. Лучшее место для фото – смотровая площадка. С нее открывается самый живописный вид на водопады.
Кармадонское ущелье Северной Осетии
Самое знаменитое ущелье Северной Осетии только недавно снова открыли для туристов. После трагедии в Кармадон не водили экскурсии. Зато туда часто наведывались поклонники Сергея Бодрова и исследователи, которые надеялись отыскать какие-нибудь следы исчезнувшей съемочной группы.
20 сентября 2002 года в 20:15 по московскому времени здесь произошла страшная трагедия. С вершины горы сошел ледник Колка. Он превратил 12 километров Кармадонского ущелья в смесь грязи, снега, льда и больших валунов.
В тот день здесь работала съемочная группа Сергея Бодрова, она снимала фильм «Связной». Сергей был и режиссером, и сценаристом, и исполнителем главной роли.
Под ледником погребенными оказались 23 человека из основной съемочной группы, помимо них: водители, сотрудники полиции, семь артистов Владикавказского конного театра. Самому молодому Заурбеку Цирихову было всего 19 лет. Сергей был его кумиром. Тела погибших до сих пор не нашли.
В прошлом году Кармадон занял первое место по посещаемости. Пешие маршруты по ущелью стали самыми популярными у туристов и альпинистов. Спустя всего лишь 18 лет после трагедии на месте, где прошел ледник, вновь построили санатории, дома отдыха, рестораны и дорогу.
Пятигорск. Ставропольский край
Пятигорск – центр Северного Кавказа. Город назвали в честь горы с пятью вершинами. У Бештау действительно пять пиков: Большой и Малый Тау, Козьи Скалы, Два брата и Лохматая.
На языке жестов Пятигорск изображают в виде двух пистолетов, направленных друг на друга. Это историческая отсылка к дуэли, на которой в 1841 году погиб писатель Михаил Лермонтов.
Лермонтов был очень умным, но очень острым на язык. У него был всего один друг – Мартынов, именно тот человек, с кем он в итоге и стрелялся. Дело в том, что Мартынов надел казачью форму, хоть такого права не имел, из-за чего и был оскорблен поэтом.
По легенде, Лермонтов стрелял мимо, так как они были друзья, а Мартынов был уже настолько обозлен на своего друга, что выстрелил прямо в него. И через какое-то время Михаил Юрьевич скончался.
Еще одна достопримечательность Пятигорска – Провал. Это конусообразная воронка, на дне которой находится карстовое озеро бирюзового цвета. Необычный цвет воде придает сероводород и особые бактерии.
Именно сюда знаменитый Остап Бендер, главный герой романов «Двенадцать стульев» и «Золотой теленок», продавал билеты, но сейчас посмотреть на чудо природы можно совершенно бесплатно.
Самые загадочные и интересные места нашей планеты, поразительные обычаи народов, невероятные истории и многое другое – в программе «НИИ РЕН ТВ».