Ковальчук выступил на этногастрономическом фестивале в Пскове

В Псковской области стартовало уникальное событие, которое объединило ценителей прекрасного: вина, еды, культуры и искусства.

Организатором форума под девизом "Наука – основа возрождения и развития российского виноделия" стал Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт".

Участников ожидали 40 винных брендов Кубани, Кавказа, Крыма и Долины Дона, гастрономическая ярмарка, дегустации с лучшими сомелье, а также море музыки, театральных постановок и кино.

Но главное, что узнали посетители форума, – основа виноделия это прежде всего наука. 

"Сегодня мы с вами переходим к природоподобному технологическому укладу – воспроизведению систем живой природы. И в этой системе, в которой мы уже фактически начали жить, доля интеллекта в конечном продукте достигает 90 с лишним процентов. Фактически конечный продукт, который мы сегодня-завтра начинаем производить, – это будет сублимированный интеллект", – сказал глава НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук.

Сегодня на форуме стартовала научная программа. В Псковском госуниверситете состоится круглый стол, на котором будут обсуждаться важнейшие вопросы развития современного сельского хозяйства. Они в том числе связаны с генетическими разработками, которые обеспечивают технологическую независимость страны и ее биологическую безопасность.