Диетолог предупредила об опасности готовой еды

Ультрапереработанные продукты вроде сладких напитков, снеков и полуфабрикатов при частом употреблении способны ухудшать самочувствие. Об этом 30 марта "Известиям" сказала диетолог, нутрициолог, автор проекта "Код стройности" Юлия Кашапова.

Специалист пояснила, что речь идет о промышленной продукции с добавками и компонентами, которые в домашней кухне почти не применяются. К этой категории, в частности, относятся колбасы, чипсы, готовые завтраки и магазинная выпечка.

"Проблема обычно не в одном ингредиенте, а в самой конструкции продукта: он сделан так, чтобы быть удобным, вкусным, долго храниться и при этом съедаться быстрее, чем обычная еда", – отметила диетолог.

При этом Кашапова уточнила, что обработка сама по себе не делает продукт вредным. В пример она привела замороженные овощи, пастеризованное молоко и натуральный йогурт.

По словам эксперта, решающую роль играют степень обработки и то, как часто такие продукты появляются в рационе. Чем больше в меню изделий с избытком сахара, соли и насыщенных жиров, тем выше риски ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний, а также возможно влияние на психоэмоциональное состояние.

Полностью исключать готовую еду, по ее словам, не нужно. Кашапова советует сокращать ее долю и отдавать предпочтение более простым по составу вариантам.

"Лучше выбирать менее обработанные версии привычной еды и уменьшать долю продуктов, которые дают много калорий, но плохо насыщают. Это как раз тот случай, когда здоровое питание начинается не с жестких запретов, а с более трезвого выбора в супермаркете", – заключила Кашапова.

Ранее, 21 марта, диетолог рассказала о безопасной норме употребления чая. Эксперт посоветовала пить не более 5 чашек в день и отметила, что чрезмерное употребление данного напитка может привести к тревожности, тахикардии и нарушению сна.

РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям