Врач опровергла миф о связи острой пищи и гастрита

Врач – эксперт Лаборатории "Гемотест" Екатерина Демьяновская 15 июля рассказала "Известиям", что научные данные о пользе и вреде острой пищи остаются неоднозначными. Главный интерес ученых вызывает капсаицин – активное вещество в перце чили, отвечающее за жгучий вкус. Лабораторные исследования показывают его противовоспалительное и антиоксидантное действие, но результаты получены на концентрированных препаратах, поэтому напрямую переносить их на обычное употребление острых блюд нельзя.

"Сегодня нет оснований рекомендовать острые продукты как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или онкологических заболеваний для жителей России", – пояснила врач.

Демьяновская отметила, что в странах с высоким потреблением острых блюд фиксируется повышенная частота некоторых видов рака, но крупные исследования также показывают связь с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Однако такие данные не доказывают прямую причинно-следственную связь, так как на здоровье влияет множество факторов.

Если человек привык к острой пище и хорошо ее переносит, полностью исключать ее не нужно, но людям с заболеваниями ЖКТ стоит ограничивать количество. Распространенный миф о том, что умеренное употребление острой пищи обязательно приводит к гастриту, не подтверждается исследованиями. Чрезмерное употребление может вызвать изжогу, боли в животе и другие неприятные симптомы.

Ранее, 30 марта, диетолог предупредила об опасности готовой еды. Ультрапереработанные продукты вроде сладких напитков, снеков и полуфабрикатов при частом употреблении способны ухудшать самочувствие.

РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям