Раскрыты преимущества животного белка перед растительным

Белок необходим человеку, чтобы поддерживать мышечную массу. Животный белок, содержащийся в мясе, рыбе, яйцах или молочных продуктах, рекомендуется включать в каждый прием пищи. Об этом заявила российский врач-диетолог клиники управления здоровьем Наталья Пугачева.

Специалист отметила, что по сравнению с животным белком растительный усваивается и переваривается дольше и сложнее. Вместе с тем диетолог призывает людей готовить белковые продукты щадящим способом. Например, варить или тушить.

"Жареное мясо, запеченное на гриле, даже запеченное в духовке, образуя корочку, превращает белок в неперевариваемый", - рассказала эксперт.

Она также отметила, что с возрастом у человека возрастает потребность в белке. При этом, потребляя больше белка, взрослый человек должен уменьшать суточную норму калорий.

"В среднем минус 10-15 процентов калорийности начиная с 60-65 лет", - приводит слова врача "Комсомольская правда".