Врач развенчала популярные мифы о фольге
О свойствах фольги рассказала диетолог высшей категории ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Екатерина Бурляева.
Врач-терапевт, диетолог высшей категории ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Екатерина Бурляева развеяла популярные мифы о фольге.
Фольга является универсальным материалом, в котором можно запекать и хранить продукты. Тем не менее многие считают, что алюминий, который присутствует в фольге, при высоких температурах может попасть в пищу. Эксперт поспешила успокоить волнующихся - материал покрыт оксидной пленкой, которая не даст алюминию попасть в блюдо.
Как сообщает радио Sputnik, Бурляева предупредила, что не все продукты можно готовить в фольге. Так, в ней нельзя готовить продукты, которые содержат кислоту. Это химическое вещество способно разрушить оксидную пленку, и тогда алюминий будет попадать в пищу.