Диетолог назвала продукты, улучшающие работу мозга и память

Исполнительный директор Национального исследовательского центра "Здоровое питание" Зинаида Медведева перечислила продукты, которые способствуют улучшению работы мозга и памяти.

По ее словам, доказано, что некоторые продукты оказывают благотворное воздействие на нервные клетки человека и передачу сигналов между ними. 

На первом месте по эффективности оказалась жирная рыба из северных морей - сельдь, скумбрия, палтус, камбала, кета, нерка. Эти виды рыбы богаты ненасыщенными жирными кислотами Омега 3. Медики рекомендуют употреблять эти продукты не реже двух раз в неделю.

Медведева отметила, что кислоты Омега 3 необходимы организму, так как он сам не может их вырабатывать. 

"А значит, поступить они могут только с пищей. Как показали исследования, Омега-3 ускоряет регенерацию нейронов и препятствует окислению, разрушению клеток, снижает хроническое воспаление в центральной нервной системе", - добавила специалист в разговоре с "Комсомольской Правдой".

Для укрепления памяти медики советуют также употреблять льняное масло холодного отжима. В 100 граммах этого продукта содержится 70% полиненасыщенных жирных кислот.

Полезной для работы мозга является и цельнозерновая мука. Она содержит куда больше клетчатки по сравнению с обычной, а клетчатка, в свою очередь, дает дополнительное топливо для микробиоты кишечника, который синтезирует массу биоактивных веществ для мозга.

Диетолог советует включить в свой рацион яичный желток, так как содержащийся в нем холин похож по своему действию на витамины группы В. Он способствует увеличению скорости передачи импульсов от одних нервных клеток к другим.

Помимо этого, для улучшения памяти следует потреблять горький шоколад. Ведь ни для кого не секрет, что глюкоза - главный источник энергии для клеток мозга. Кроме того, антиоксиданты, которыми богаты какао-бобы, борются с так называемыми свободными радикалами, которые отрицательно влияют на мозг.