Диетолог назвал продукты, которые помогут сохранить здоровье суставам
Диетолог, доктор медицинских наук, научный редактор журнала "Худеем правильно" Михаил Гинзбург объяснил РЕН ТВ, как некоторые продукты, включенные в рацион питания, помогут сохранить здоровье суставам.
Противовоспалительные продукты
"Два момента надо предусмотреть. Первый – добавить так называемых противовоспалительных продуктов. Второй – добавление продуктов-предшественников суставных образований, в частности, суставного хряща, синовиальной жидкости", - сказал Гинзбург.
Диетолог добавил, что к первым продуктам относится морская рыба, кисломолочные продукты, зерновые, вроде грубого хлеба, а также ягоды, зелень, орехи. Там содержатся факторы, которые снижают воспаление.
Полезные приправы
"Также очень важный компонент в плане снижения воспаления – восточные приправы. К ним относятся имбирь, куркума, перец, базилик. Надо находить возможность включать их в пищу", - пояснил Гинзбург.
По его словам, еще одно полезное блюдо для сохранения здоровья суставов, которое, к тому же, достаточно простое, – это студень из рыбы, заливное или холодец из мяса птицы.
Витамины для сохранения здоровья суставов
В рацион питания должна входить пища, которая содержит кальций. Необходимую пользу можно извлечь и из молочных продуктов.
"Понятно, что и витамин D нужен, поскольку суставу необходима крепость. Кальций отвечает за хорошие кости. Витамин C нам важен для синтеза самого коллагена", - сказал Гинзбург.
Витамин D еще способствует росту костной ткани, в большом количестве он присутствует в печени трески, в сливочном масле и яичных желтках. Витамин C содержится в цитрусовых, квашеной капусте, ягодах, киви и красном сладком перце.
Влияние неправильного питания на суставы
Неправильное питание способно стать причиной развития заболеваний суставов.
"Самый простой и очевидный вариант – при развитии ожирения, здесь прямая связь с неправильным питанием, увеличивается осевая нагрузка, суставы испытывают большое напряжение, происходят дистрофические изменения суставных поверхностей, деформация суставов и так далее. Это первый момент", - отметил Гинзбург.
Второй момент, пояснил диетолог, - это факторы, усиливающие воспаление в суставах. Из продуктов – это красное мясо, трансжиры, сахар.
"Чем больше в питании сахара, тем больше проблем со всем организмом, в том числе и с суставами. Вообще, многие заболевания, тот же сахарный диабет, приводят к дистрофии суставов. То есть если нарушено питание так, что возник сахарный диабет, то через какое-то время возникнут и проблемы с суставами", - сказал Гинзбург.