Диетолог назвал неожиданную пользу пива
Диетолог и шеф-повар Серена Пун рассказала порталу Eat This, Not That, что при умеренном употреблении пива оно может стать источником полезных для организма антиоксидантов.
Специалист объяснила, что злаки, из которых делают напиток, содержат полифенолы, а ячменный солод и хмель — кверцетин, эпикатехин и галловую кислоту.
Все эти вещества помогают защитить организм человека от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы могут вызывать окислительный стресс, ускоряющий процесс старения и развитие болезней.
Однако пиво может помочь сохранить здоровье только в том случае, если употреблять его в умеренных количествах. Чрезмерное употребление как пива, так и любого другого алкоголя неминуемо плохо скажется на здоровье.
Ранее врач-диетолог отдела диетологической помощи ФГБУ "НМИЦ эндокринологии" Елизавета Варданян рассказала о полезной альтернативе фастфуду.